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                           人人家政菜谱—上海本邦菜“黄酱包”
                                                      人人家政  2019-8-25
原料:前腿夹心肉500克、葱、姜、马蹄8只、鸡蛋2只、百叶、豆腐衣
辅料:盐、黄酒、生抽、生粉、油
做法:
一、 夹心肉剁末,马蹄剁沫,放入葱末姜末;
二、 剁好的肉末盛到盆里,放2只蛋,少许油顺时针方向搅拌;
三、 再放入黄酒、生抽、生粉顺时针方向搅拌;
四、 再放点水顺时针方向搅拌;
五、 百叶切成三角形,肉末放好包起来,接着再包一层豆腐衣,全部包好后放蒸笼上蒸八成熟,再放锅里两边煎,煎好后放锅里红烧,依据自己口味放料,一锅香喷喷的黄酱包就出锅了。

                                                                                          人人家政发布

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