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                        人人家政菜谱--香辣虾
                                           人人家政  2019-10-7

原料:大虾。
辅料:黄豆芽、 芹菜、 葱、姜、蒜、 辣椒 花椒 麻椒 黄瓜。
作法: 1、 黄瓜切成宽条。
2、 葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。
3、 芹菜去叶,切成长条,放开水里焯一下,捞出放凉水里冰着。
4、 锅内加足量的食用油,烧温热放大虾炸制,用漏勺敲打虾,有酥脆的感觉时,捞出沥油备用。
5、 锅内留油,下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味,再放大蒜和豆瓣酱炒香, 加入姜片、葱段和辣椒翻炒。
6、 加入黄豆芽翻炒入味。加入芹菜段翻炒。
7、 再加入大虾一起翻炒。
8、 黄瓜容易熟,在起锅的时候,加入黄瓜条,利用菜的余温汤熟。盛出,撒上芝麻即可食用

                                                                           人人家政发布

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