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                             人人家政课堂---多吃花生有益心脏

                                                          人人家政 2020-5-14

    水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉,是中国人喜爱的坚果。近日,美国最新研究,刊文介绍了花生的5个好处。
    1.控制食欲
    花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现,用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说:“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西•麦克马纳斯说,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量。

    2.有助减盐
    咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量。

    3.稳定血糖
    如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

    4.减少结肠癌风险
    每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险。

    科学家分析,可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。

                                                                                           人人家政发布

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